EVA Air jsou druhé největší tchajwanské aerolinie a hlavní rival společnosti China Airlines. Největší procento ze 40 mezinárodních linek do Asie, Austrálie, Evropy a Severní Ameriky provozují z mezinárodního letiště Taoyuan, které se nachází poblíž Tchaj-peje.

Od svého vzniku v roce 1989 EVA Air rozšířily své portfolio služeb z osobní a nákladní dopravy i na catering, opravy letadel a manipulaci se zavazadly na letištích. Letecká společnost je v současné době zcela soukromá a její letka je jakýsi mix letounů Boeing, Airbus a McDonnell Douglas. EVA Air byly navíc jedny z prvních, kteří v roce 1991 představily prémiovou ekonomickou třídu.

Aerolinky pro své pravidelné pasažéry provozují věrnostní program Evergreen Club. Všechny cestovní třídy nyní obsahují nový zábavní systém s videem na požádání. Je možné vybírat ze čtyřicítky filmů, interaktivních her a z více než sta hudebních alb. Od roku 2005 lze přímo z obrazovek zábavního systému zasílat emaily a SMS zprávy.

Letecká společnost EVA Air má ve svém letovém řádu mimo jiné následující destinace:

• Austrálie: Brisbane
• Čína: Peking, Čcheng-tu, Čchung-čching, Hongkong, Kunming, Macao, Ningbo, Čching-tao, Šanghaj nebo Wuhan
• Francie: Paříž – Charles de Gaulle
• Indie: Dillí
• Indonésie: Denpasar, Jakarta a Surubaya
• Japonsko: Fukuoka, Komatsu, Miyazaki, Nagoja, Ósaka, Sendai, Sapporo a Tokio
• Jižní Korea: Soul
• Kambodža: Phnompenh
• Malajsie: Penang a Kuala Lumpur
• Rakousko: Vídeň
• Thajsko: Bangkok
• Tchaj-wan: Kao-siung, Tchaj-pej
• USA: Anchorage, Atlanta, Chicago, Dallas, Houston, Los Angeles, Newark, San Francisco a Seattle
• Velká Británie: Londýn – Heathrow
• Vietnam: Hanoj a Ho Či Minovo Město

Letku společnosti EVA Air v únoru 2009 tvořily následující letouny:

Nezávazně objednat letenky EVA Air